Corsi di perfezionamento ed aggiornamento professionale

Alimentazione Vegetariana – Vegan

(300 ore – 12 CFU)

300,00

Descrizione

in convenzione con l’Università Popolare A.I.Nu.C

m13

Durante il percorso formativo, verrà trattata la scelta vegetarian – vegan nel suo contesto storico e sociale; sarà poi dedicata una sessione ad alimenti, nutrienti e loro biodisponibilità, nonché possibili carenze, in riferimento alla dieta a prevalente – esclusiva base vegetale, con approfondimenti su qualità, trasformazione e conservazione dei cibi.

La scelta vegetariana-vegan in relazione alle principali patologie croniche costituirà la parte centrale del programma, con specifici riferimenti alla strutturazione di una dieta in casi di sindrome metabolica, malattie oncologiche e neurodegenerative.

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